RENDANG AYAM - RESEPI

Assalammualaikum..

Haritu lepas balik dr sukan Alya, tekak teringin giler nk mkn rendang ayam..sdg elok badan letih, eloklah masak benda yg tak perlu menggoreng, menumis semua kan..

Humban je smua dlm kuali, masaklah sendiri begitu..

Rendang ni mmg fav anak3..especially alya..aku pun, raop pun..biasanya ayam la, daging pun ok cuma kalo liat smua pun tak nak..

Tp rendang mak jugak yg sedap di tekak aku, apasal aku masak tak sama dgn mak hhhmmmm..'masakan mak adalah yg terbaik di dunia'..wwwahhhh klise sgt bunyinya :)

Harap2 anak3 pun akan ckp benda yg sama kt ibu depa ni w/pun hakikatnya maknya tak pandai masak punnnn hhhhaaaaaaaaaaaaa #dasarpemalas

Ok arini aku baik nk share resepi kot2 ada yg baru nk cuba kan..utk adik2 yg baru akil baligh pun pejam mata je bole buat....wwwahhh over!

Sbnrnya lain org, lain resepinya, lain negeri, lain jugak resepinya so tak payah nk compare saya punya sedap, awak punya mcm tak sedap, awat lain beno rendangnya, aku punya lain kan..

Kalo nk rasa sila cuba buat, kalo tak nak tak siapa paksa pun..sonang..

Bg aku apa yg mak ajor, itu yg aku ikut, resepi org pun begitu..kalo tetiba feeling chef aku tambah aje ingredient sendiri katanya...

Ok melalut dah...

RENDANG AYAM 

Bahan2:

Ayam

Bawang merah

Halia

Serai

Daun kunyit (rancik halus)

Daun limau purut (option)

Santan

Cili kering / cili boh (ikut kepedasan yg nak)

Serbuk kunyit (1sudu)

Cara: 

1. Mandikan ayam bersih2 masuk dlm kuali

2. Tumbuk kasar bawang merah, halia dan serai

3. Masukkn hasil tumbukan dlm kuali, santan, cili boh, serbuk kunyit

4. Dah menggelegak, masuk daun limau purut

5. Kalo nk berkuah pun bole, kalo nk kering just kecikkn api, tunggu sampai kering la.. 

Bahan2 tak ada sukatan sbb aku main campak2 aje..so ikut korang la, ayam banyak, byk la bahan2nya, ayam sikit, sikit la bhnnya..senang..

Ada org suka blend smua bhn tp mak kata sedap kalo tumbuk manja2 je, baru dpt rasa serdak2 halia serai bawang tu..gaul2 dgn nasi..peerrrggghhh..sampai confuse nasi dah mkn belum asyik kunyah seraihaliabawang je kan...bole?????

Ada resepi letak bawang putih tp aku tak biasa, kalo ada lengkuas pun bole letak, kalo takde tak jadi haram pun hhheeee..

Ada yg suka letak kerisik, aku tak letak sbb tak suka..korang nk letak silakan..tak jadi haram jugak pun hhhhaaaaaa

Biasanya mak aku buat, kalo guna santan perah, hampas nyor tu jgn dibuang, letakkn sikit..kalo rendang tu kering, hampas2 tu jd serdak yg menyedapkn lagi..ok serdak lagi????

Nak bg rendang npk merah, letak cili kering, dlm kes aku malas nk merendam & memblendar cili so cili boh pun boleh..mmg pucat sket la..tp kurang pedas utk anak3..

Daun limau purut tu sbnrnya option..disbbkn lupa nk beli daun kunyit makanya daun ni sbg ganti dan aku mmg suka bau daun ni so aku letak..mmg serasi dgn rendang..

Dan hasilnya selepas kejadian :)

Silalah mencuba..jgn malu2 na..nnt korang ada cara masak rendang ayam sendiri share dlm blog na..sure aku terjah nk cuba :)

 

SELAMAT MENCUBA!